もしかして・・・！と思っていましたら、
関東地方に春一番が吹いたという発表がありましたね♪
これから一気に、春に向かって
季節の歩みが加速していく気配ですね。
春と言えば、やっぱり一番の楽しみは桜！
という、ザ・日本人の私。笑
そんな私に、一足早い「さくら」の便りが届きました♪
北海道のチーズメーカー、共働学舎新得農場さんの
季節限定チーズ「さくら」。
10年来の大ファンで、毎年発売を心待ちにしているチーズ、
今年は今回がお初の購入です♪
私がこのチーズに最初に出会ったのは
とある百貨店の北海道フェア。
真っ白な丸いチーズを桜の葉がくるみ、
上には可憐な桜の花の塩漬け…
それが小さな箱に納まっている姿を目にした瞬間、
一目ぼれしたものでした。
そんな出会いから始まったさくらとも、
もうかれこれ10年近いお付き合いになります。
時には春のワイン会を彩るチーズとして…
時にはホームパーティーのお手土産に…
時には友人とのティータイムのお茶請けに…
このチーズの素晴らしい点は、
ワインに合うことはもちろんですが、
少し蜂蜜など甘味をプラスするとほうじ茶や煎茶といった
日本茶とも愉しむことが出来ることなんです。
繊細な和菓子のような食感と風味で、
私に新たな愉しみ方を教えてくれたチーズでもあります。
今年も生産をスタートされているそうですので、
どこかで見かけたら、是非試されてみてくださいね^^♪
さくらチーズともピッタリ！
本日のロゼワインはコチラ♪
トップクオリティの南仏ロゼ
ミラヴァル・ロゼ（コート・ド・プロヴァンス・ロゼ）
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