メゾン・ド・ラ・トリュフ、始めます♪

フランス料理において高級食材のひとつ、トリュフ。

フォアグラ、キャビアと並び

「世界三大珍味」の一つとされていますが、

ほかの２つと異なり唯一いまだ人工栽培が出来ないことで、

近年さらにその稀少性を高めているそうです。

そんな稀少な食材、トリュフですが、
その美味しさって、実はナゾ…と思っていた私。。

でも、あるトリュフ製品のブランドに出会って
トリュフの美味しさに開眼！？したんです♪


パリにお店を構える老舗のトリュフ専門店
「メゾン・ド・ラ・トリュフ」。

我が家の夕飯にも、この日はそのトリュフを使った
マヨネーズとマスタードが登場です♪

（夜の写真はどうも映りが悪く、スミマセン…）

↓こちらはその日お昼に撮影した写真ですが、

色白のマヨネーズは、まるでホイップクリームのよう！

ふわふわほどけるような食感に、先ずは感動。

そして、その先に広がるトリュフの香りが鼻腔をくすぐります。

酸味が穏やかでクリームチーズのようなまろやかな風味は、

生野菜だけでなく、フライドポテトやグリルした海老など、

加熱した食材にそのままディップしてもお勧めです♪

実は、こちらのメゾン・ド・ラ・トリュフのトリュフ製品。

エノテカ・オンラインでも取扱いが決定しました♪

（写真は参考です）

▼エノテカ・オンラインの「メゾン・ド・ラ・トリュフ」販売ページはコチラ

http://www.enoteca.co.jp/item/list?_producer=860

世界のVIP御用達のトリュフ製品を、自宅で美味しく♪

エノテカ・オンラインでの取扱いスタートを、

ぜひご期待ください。

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