2014年12月19日金曜日

アツアツおでんと冷えたシャンパーニュと。

今年初のおでんを仕込んだ日。

凍えるような寒さの日が続き、
アツアツのおでんを頬張りながら
冷えたシャンパーニュを頂く…

冬限定の、小さいけれど確かな幸せを
味わいたくなりました♪


























この日の1本は、シャルドネの聖地、コート・ド・ブランの
シャルドネを50%も使用している

サロンの姉妹メゾンだけあり、
品の良さを感じるシャルドネには定評があります。

スタンダード・キュヴェでも十分その片鱗を感じられる
コスパの高さが魅力ですね♪



























おでんは、それぞれの種を別々に煮込んで、
程良き大きさの土鍋に盛り合わせて食卓に。

昆布と牛スジのお出汁で作るおでんには、
ミネラル感豊富でシャルドネ比率が高めの
シャンパーニュを合わせるのが好みです。

ドゥラモット・ブリュットとは◎!

白身魚の練り物や味の染みた
大根ともよく合うんですよね♪



























この日は、サンプルで頂いたハンガリー製の
シャンパーニュグラスを使ってみました。



























これ、繊細な脚から膨らみのあるボウルまで
良いバランスのシャンパーニュグラスです!

買おうかしら♪
今度探してみましょう。



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2014年12月4日木曜日

“ワインに合うグルメ”揃ってます♪

今年もあっという間に12月。

我が家では娘の自作リースにクリスマスツリーも出して、
これで準備はバッチリ!
と思いきや、ツリーに付ける飾りが
どこかにしまいこまれたようで。

いつもと違うことをしようとすると、ついアタフタする
ダメ母です。。。


さて。今日は少々エノテカ・オンラインの裏話です。


「美味しいものが冷蔵庫に常備してあって欲しい!」

と、他力本願ながらもそう思わずにはいられない年末。

エノテカ・オンラインには、パーティーが増える
この時期に合わせて、食品担当の私一押しの
“ワインに合うグルメ”
が豊富に揃っていること、ご存知でしょうか??


昨年初めて登場して大反響を頂きました
「ロック・フィールド」さんのローストビーフ
















大好評ですでに完売間近の、「フェルミエ」さんのチーズアソート

















日本におけるフランス料理界の巨匠、
上柿元勝シェフ特製の、ワインに合うシュトーレン


















そしてそして。

おつまみから調味料まで、厳選した食材が
揃う、食品専門サイトも先月エノテカ・オンライン内に
オープンいたしました。
















「グルメ・ブティック」という名前のこのサイトは、
ワインだけでなく、ワインを囲む食卓に欠かせない
おつまみや食材も一緒にお買い物頂けるようにしたい!
という想いで始めたプロジェクト。

私が実際に普段使っている調味料だったり、
ストックしてあるおつまみだったり・・・
ここにはそんなアイテムが揃っています♪


想いが形になった「グルメ・ブティック」。

このブログでは、ひとつひとつの商品についても
ご紹介していければと思います。


ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。

エノテカ・グルメブティックはコチラ↓
http://www.enoteca.co.jp/gourmet/index.html



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