なぜかと申しますと、近々、エノテカ・オンラインで
美味しいものをセレクトしたコーナーが開設予定！
日々、アイテム選定のための試食を繰り返すという、
この上なく幸せな日々を送っているのです♪
そのアイテムの一部で、今日はオフィスにいながらにして
ワインが欲しくなるようなおつまみランチを頂く運びに。
「ドライトマトのオイル漬けと白カビチーズのタルティーヌ」
このドライトマトのオイル漬けが、
本当にイタリアの豊かな太陽の恵みを思わせる
濃厚な旨みが詰まっていて、絶品なのです。
シチリア産のトマトを使ったトマトの加工品を
造っている「SOLOSOLE」というブランド。
細長いミニトマト、ダッテリーノ種のトマトを乾燥させ、
最高品質のオリーブオイル、そして
シチリアのネロ・ダーヴォラ種のワインビネガーを使ったという
風味豊かで贅沢なドライトマトのオイル漬け。
これだけでももちろん美味しくて、十分にワインの
おつまみになるのですが、今日はランチということで、
一緒に冷蔵庫にあった白カビチーズとともに、
バゲットに乗せてみました♪
・・・間違いなく、美味。
ますますワインがほしくなるではないですか！
（仕事中なので、お水で我慢ですが・・・）
牛蒡のピクルス、豆のピクルスとともに。
木漏れ日の降り注ぐ午後、
シャンパンと共に頂きたいような
贅沢なおつまみプレートですよね♪
近日中オープン予定のページも、
是非ご期待くださいませ☆
☆エノテカ・ワインライフ・ブログにお越し頂き、ありがとうございます☆
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