子供のリクエストをまず聞くことにしています。
本日は「プリンセスのパスタ」とのこと。
・・・はい、お作りしますよ。
「野菜のラグーで和えた"プリンセスのパスタ"」です。
ディズニーのオーロラ姫やシンデレラなどのストーリーに
登場する象徴的なモチーフを象ったショートパスタです。
子供向けの商品なのだと思いますが、デュラムセモリナ粉を
使ったブロンズダイスのパスタは、ソースが絡みやすくて
なかなか優秀で、お気に入り。
ランチワインはデイリーなサンジョベーゼを、と
思いましたが、あいにく家にはちょうど良いものがなく、
ボルドーのシャトー・グロリアにしました。
果実の凝縮感と柔らかなタンニン、スパイシーさは、
ドライハーブでじっくり煮込んだ野菜のラグーと
とても美味しく頂けました。
ごちそうさまでした。

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